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ENTRADAS FRÍAS

Ostiones Frescos 6 PIEZAS

Con salsa mignonette y limón amarillo
ALMEJAS* 3 piezas

Pepino, tomate, cebolla morada y salsa de chiltepín y cilantro
CALLO DE HACHA*

Pepino, cebolla morada y cilantro con salsa de chiltepín
ENSALADA CÉSAR*

Crutones, queso parmesano y aderezo César de la casa
ENSALADA KALE

Pepino, zanahoria, naranja, queso parmesano, cacahuate y vinagreta de cacahuate
ENSALADA GRIEGA

Pepino, tomate cherry, aceituna, queso feta, arúgula, menta y vinagreta
AGUACHILE DE CAMARÓN*

En salsa verde de chile serrano, pepino, cebolla morada y cilantro

SASHIMI DE ATÚN*

Pepino, cebollín, ajonjolí tostado y salsa ponzu
CEVICHE PERUANO*

Pescado, elote, camote, manzana verde, cebolla morada, cilantro y leche de tigre
CEVICHE DE ABULÓN*

Pepino, cebolla, tomate y vinagreta de habanero
TOSTADA DE ATÚN ALETA AZUL*

Guacamole, pepino, cebolla morada, cebollín y salsa oriental
JAMÓN SERRANO

Pan de masa madre, pasta de ajo y tomate
KING CRAB

Cocida y grillada en mantequilla de tomillo y pan brioche
FUENTE DE MARISCOS*

Pulpo, camarón, atún, king crab, abulón, salmón, almeja chocolata, salsa de chiltepín, salsa oriental y ponzu

Tacos de Cecina 1 piezas

Costra de queso, crema, queso cotija y salsa martajada verde
Tacos al Pastor 1 pieza

Carne al pastor con salsa de piña habanero
TACO DE RÓBALO CAPEADO 1 pieza

Col, cebolla morada, pico de gallo, cilantro y alioli de macha
Pellizcada de Rib Eye

De maíz, queso chihuahua gratinado, frijol, repollo, guacamole, cebolla morada y cilantro
Elotes Baby 2 piezas

Mayonesa de chipotle, hoja de aguacate, queso cotija y polvo de chiles
PULPO AL AJILLO (para compartir)

Ajo, chile guajillo, mantequilla y jugo de limón

Milanesa Napolitana

De pollo. Empanizada, ensalada de arúgula y tomate cherry
MEJILLONES

Salsa de vino blanco, mantequilla y perejil
RIGATONI ALLÁ VODKA

Salsa de tomate, queso parmesano, hojas de albahaca. Pechuga de pollo empanizada y hierbas finas opcional
SPAGHETTI TRUFADO

Salsa blanca cremosa, aceite de trufa, camarones al grill
SALMÓN EN MACHA DULCE

Filete, puré de papa, zanahorias baby rostizadas, salsa macha dulce y chícharo
RISOTTO DE HONGOS

Portobello y queso parmesano
CAMARONES CHILAPA

Salsa chilapa, cebollín con arroz al perejil
PESCA DEL DÍA O ZARANDEADO

Mantequilla, ensalada de tomates, vinagreta de jerez

PULPO A LAS BRASAS

Con arroz al perejil, chips de camote y ensalada de vinagreta de limón
FILETE DE RES A LA PIMIENTA

Con papas trufadas
HAMBURGUESA WAGYU

Papas a la francesa. Mayonesa o aderezo de chipotle a elegir
ARRACHERA
RIB EYE WAGYU